在綿延不斷的陰雨天，潮濕與陰鬱籠罩整個大街，我踩著微微浸濕的高跟鞋奔跑在大街上，這場雨還不知道要下多久，我索性躋身擠進永福路及西屯三路的轉角處，經典藍的外裝潢，優雅又平靜的感覺，外面的雨一直下，彷彿和那裡都沒有關係。
那兒就是瀧厚炙燒牛排。
憑著自己之前對瀧厚鍋物，有實惠又大器的印象，我對他是寄望了整個雨季的期待。
很幸運的在瀧厚對面就能找到路邊的停車位，NET旁還有簡易的停車場，讓我不免驚呼，這裡的生活圈方便又多元。
我選了一個靠窗的位子坐下，看著雨滴滑落風景窗，光線都柔和了起來。
點完餐，我走向靠近門口的自助吧，有我平時最喜歡喝的軟性飲料，但是潮濕寒冷的天氣讓我毅然決然的點杯熱牛奶驅趕我的寒意。
攝影師則是拿了杯ucc 的咖啡，推薦我喝看看番茄牛肉羅宋湯，整碗滿滿的牛肉及番茄將湯頭熬成鮮甜的口感，牛肉被燉的入口即化，連自助吧的湯品都非常用心。
烤麵包是我個人最愛的蒜香麵包，大蒜的香氣，配上鹹鹹脆脆的口感，口齒留香。
沙拉是日式風和沙拉，由新鮮生菜、玉米、番茄、葡萄乾，配上油醋醬，微酸微清爽的感覺，非常開胃。
前菜加價39元，滿滿一碗的蒜香蛤蜊，蛤蜊多汁又飽滿大顆。
儘管自助吧有巧達玉米濃湯，我仍然非常建議一定要試試看酥皮濃湯，烤麵包的香氣配上酥皮的外皮金黃酥脆，叉子插下去的剎那可以看見一層一層的螺旋千層酥皮，相較於一般酥皮濃湯外皮更酥更脆，讓我久久不忘他的口感。
這次點選的主餐是炙燒丁骨豬排、炙燒無骨牛小排，上菜時看著閃亮亮的油脂順著丁骨豬的紋路滑到鐵板上滋滋作響，讓我忍不住切了一塊咬下去，他們都說瀧厚炙燒是被牛排店耽誤的豬排店，咬下去果然肉質軟嫩，沒有任何的雜質或是筋，甚至是沿著大骨輕輕的用叉子剝離，最多汁的丁骨豬就能輕易送到嘴邊。
炙燒熟成板腱牛，則是裝盤在素色的盤子，看著玫瑰鹽錯落，不禁讓我開始想像他的味道，第一口就是牛肉的香氣，軟嫩之間又可以感受他厚度嚼勁，配合玫瑰鹽的調味，讓肉汁更加鮮甜。
配菜保留蔬菜本身的原味，多汁的玉米筍配上甜度適中的蜜地瓜，能夠喚醒疲憊的味蕾。
小點心是許多老饕每來必點的地瓜球，每一口都是Q彈，沒有任何過硬難咬的地方，外面都吃不到的口感。
另外一份小點心是千層酥皮pizza ，如果喜歡酥皮濃湯絕對不能錯過這個千層酥皮，小小的份量讓每一口咬下都酥酥脆脆，完全擺脫我對於pizza都是厚實的麵皮感印象。
甜點是一小塊布朗尼蛋糕，整體很扎實，細膩的布朗尼搭配濃郁乳酪起司，非常適合作為收尾。
我看著窗外躲雨的人們，驅車趕往目的地的機車族，以及焦急等待紅燈的汽車，他們都好像只是一個個的佈景，和窗裡的我明顯對比。
正如同王家衛所說，所有美好的記憶都是潮濕的。
當全世界約好一起下雨，我們約好在這裡一起放晴。
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🏷️ 瀧厚炙燒熟成牛排 台中中科店
🗺407台中市西屯區永福路172號
⌚️11:30～14:30、17:00～22:00
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