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今年是第一次去南港提前小小過聖誕節吃日式無菜單料理，而且這間時段是晚餐宵夜，晚上肚子餓不寂寞，甚至還是寵物友善！(๑•᎑•๑)
🍣盛合九切刺身
第一道是我超喜歡的生魚片！
北海道干貝輕輕的炙燒，一夾起來非常Q彈，入口輕輕軟軟的好像甜美的魚肉！
紫蘇花配上一點點的炙燒鮭魚，鮮甜配上油脂，味蕾好豐富！
Q彈的紅雞魚切成厚厚的一篇口感讓人驚艷～
食用是先用筷子刷店家煮過的醬油
避免蓋走魚的味道
🫛胡麻野菜
我們平常常吃的龍鬚菜，沒想到還可以加上胡麻醬，特別清爽，將剛剛吃的油脂口感重新刷新。
🍣稻荷比目魚鮭魚卵壽司
以前吃稻荷只吃過爭鮮的的堅果稻荷
沒想到陶膳竟然推出稻荷鮭魚卵比目魚
鮭魚卵特別用清酒清洗過
豆皮皺皺濕潤的更增加口感
🐗火腿番茄波特貝勒菇
最上面是伊比利豬的火腿，配上柚子柿配上蕃茄泥，蓋在波特貝香菇上。
這道的吃法是一口吃，一入口是柿子的香味，而後是蕃茄的酸甜鹹又搭配香菇的精華，真的搭配的恰到好處！
🧆胡麻豆腐
這道雖然叫胡麻豆腐，但是其實是干貝蝦子蟹肉棒打的很綿密再拿去炸再搭配胡麻醬，綿密的騙過我們的味蕾，一次就知道為什麼是22年店菜，真的會讓人念念不忘。
🧀帕瑪森黑松露節瓜
一上菜就聞到臭臭的起司味，我個人是很愛，有些人不太能接受，櫛瓜先烤過，黑松露美乃滋烤完配上碎堅果，一咬下櫛瓜會出汁非常燙食用要小心，這道起司的鹹味配上堅果脆脆又帶甜，最後是櫛瓜的多汁，真的超級好吃，沒想到這樣搭配可以如此適合！
🥞米布丁
這道更驚艷！小米是台梗9號口感有一點點顆粒感，再灑上小堅果讓口感清爽不會過於甜膩，刷新我對布丁的認知，真的很想再跟老闆單點！
這間無菜單可以說是出菜非常簡潔有力！每一道菜都有很深的記憶點，會是讓人念念不忘，期待下次又有什麼驚喜，現在還有推出年菜預定，想嚐鮮的可以趕快下單(ˊ˘ˋ*)♡
這次體驗師傅用心的做出每一道料理，就像製作每個特別的陶器，利用食物傳達出溫度與感情，讓我們繼續承接生命的每一種感受。
🎄陶膳
🎫下午17:30 至 凌晨00:00
🎆02-2651-1008
🎑台北市南港區園區街20號1樓
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